MOONSTRUCKS KLADDKAKA

Hur enkel som helst är denna kladdkaka att göra,
grunden är snodd från Gudruns (med Pepsi & Lisa) recept, sen har jag fixat till den lite...

Börja med att smörja formen med smör eller något liknande sen "bröar" man med riven kokos cirka en centimeter tjockt lager i botten.

Allt blandas i samma kastrull:
125 gr smör får smälta ner,
ta kastrullen åt sidan häll i 3 dl socker,
1 1/2 dl vetemjöl,
2 tsk vaniljsocker,
3 msk kakaopulver och till sist
2 ägg.
Rör runt allt till en jämn smet som sen får glida ner i den bröade formen.

Jag brukar lägga på 100 gr hasselnötter över hela kakan
sen in i ugnen i ca 15 min i 175 grader.

Vill man lyxa till det lite och göra kakan väldigt vuxen så har man i 2msk likör/grappa. Lite vispad grädde till och du är kung...

 
 

 

Stina dressing till allt!

Kör 1-2 dl typ rapsolja i mixer, tillsätt (när mixen snurrar) ett kallt ägg,
2 msk fransk senap, 2msk vitvinsvinäger, 1 msk Findus frysta Provencale
örtkrydda, 1 vitlöksklyfta, salt och svart peppar, om den inte blir tjock
så ställ den en stund i kylen och kör upp den igen. Gott till allt!
 

 

Mammabröd
Ett halvt paket jäst blandas med
2 msk honung,
2 tsk salt och
sju dl ljummet vatten
rör runt,
tillsätt 3 dl fiberhavregryn, rör och låt svälla lite,
tillsätt ca 8 dl vetemjöl, blir en kladdig smet, känns den för "blöt" ta en
dl vetem. till.
Låt svälla så länge du vill gärna över natten.
Vält ut degen på ett mjölat bakbord gärna med havrekli, dela i fyra delar rulla ut till baguetter.
Grädda i ugnen i 250gr sänk värmen efter en kvart till 150gr
och grädda ca 10 minuter till.

Detta bröd brukar jag ofta frysa in och ta fram så fort jag vill överraska med hembakat!